Agúrkusalat

Ferskt agúrkusalat er létt og stökkt súrt meðlæti sem frískar vel upp á sumarrétti og steikt kjöt.

1. Afhýddu laukinn, sneiddu þunnt, settu í skál og stráðu saltinu yfir. Blandaðu saman og láttu standa í nokkrar mínútur svo hann mýkist og vökvi renni úr.

2. Afhýddu hvítlauksrifin, saxaðu fínt og blandaðu við laukinn.

3. Þvoðu agúrkurnar, skerðu endana af og sneiddu þunnt með hýðinu. Blandaðu við laukgrunninn.

4. Stráðu sykri yfir, helltu edikinu yfir og veltu öllu vandlega saman.

5. Settu undir lok í kæli og láttu hvíla í að minnsta kosti 30 mínútur til að bragðið samlagist.

Ráð: Fyrir mildara laukbragð skaltu kreista vökvann úr eftir söltun áður en þú blandar saman við hitt.