Dödölle er gamall saðsamur sveitamatur: mjúkar kartöflubollur steiktar í laukfitu með ríkulegum sýrðum rjóma yfir.
1. Afhýddu kartöflurnar, skerðu í teninga og sjóddu mjúkar í söltu vatni.
2. Helltu mestum hluta suðuvatnsins frá en skildu lítið eftir í pottinum.
3. Stappaðu kartöflurnar með vökvanum sem eftir er. Bættu hveitinu smám saman við og sjóddu á hitanum með stöðugri hræringu í þykka slétta samfellda blöndu.
4. Saxaðu laukinn smátt og steiktu hægt í svínafeitinni þar til gullinbrúnn.
5. Taktu litla klumpa eða bollur úr blöndunni með tveimur skeiðum sem hafa verið dýft í vatn.
6. Veltu dödölle-bollunum í ristuðu laukfitunni og steiktu gullinbrúnar og örlítið stökkar á öllum hliðum.
7. Berðu fram heitt með ríkulegum ferskum sýrðum rjóma ofan á.
Ráð: Blandan á að vera slétt og halda vel lögun. Ef hún er of mjúk skaltu sjóða lítið meira hveiti saman við svo hún verði mótanleg.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.