După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Dödölle este o veche mâncare țărănească sățioasă: găluște moi de cartofi, prăjite în grăsime cu ceapă, cu smântână fermentată din belșug deasupra.
1. Curățăm cartofii, îi tăiem cuburi și îi fierbem în apă cu sare până se înmoaie.
2. Scurgem cea mai mare parte a apei de fierbere, dar lăsăm puțină în vas.
3. Zdrobim cartofii cu zeama păstrată, apoi adăugăm treptat făina și gătim pe foc, amestecând continuu, până obținem o compoziție groasă, netedă și omogenă.
4. Tocăm mărunt ceapa și o călim lent în untură de porc, până devine aurie.
5. Cu două linguri înmuiate în apă, desprindem mici porții (găluște) din compoziție.
6. Trecem găluștele dödölle prin grăsimea cu ceapă călită și le prăjim pe toate părțile până devin aurii și ușor crocante.
7. Servim cald, cu smântână fermentată proaspătă din belșug deasupra.
Sfat: Compoziția este bună când este netedă și își păstrează forma – dacă este prea moale, mai încorporăm puțină făină și o gătim, pentru a o putea modela.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.