Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Дьодьолле – давня ситна селянська страва: м’які картопляні галушки, обсмажені на смальці з цибулею, зі щедрою сметаною зверху.
1. Очисть картоплю, наріж кубиками й відвари в підсоленій воді до м’якості.
2. Злий більшу частину відвару, але трохи залиш у посуді.
3. Розімни картоплю з цим відваром, потім поступово додавай борошно й, безперервно помішуючи, звари на вогні густу гладку однорідну масу.
4. Дрібно наріж цибулю й повільно обсмаж на свинячому смальці до золотисто-коричневого кольору.
5. Двома змоченими у воді ложками відщипуй від маси невеликі горки (галушки).
6. Обваляй дьодьолле в смальці з підсмаженою цибулею й обсмаж з усіх боків до золотисто-коричневого кольору й легкої хрусткості.
7. Подавай теплими, щедро поливши свіжою сметаною.
Порада: Маса вдалася, коли вона гладка й добре тримає форму – якщо надто м’яка, звари в ній ще трохи борошна, щоб її можна було формувати.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.