Dödölle ialah hidangan desa purba yang mengenyangkan: galuska kentang yang lembut digoreng dalam lemak berbawang, dengan banyak krim masam di atasnya.
1. Kupas kentang, potong dadu, dan rebus dalam air bergaram hingga lembut.
2. Buang sebahagian besar air rebusan, tetapi tinggalkan sedikit di dalam periuk.
3. Lenyek kentang dengan baki air, kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit, dan sambil dikacau tanpa henti, masak di atas api menjadi adunan yang pekat, licin dan sekata.
4. Cincang halus bawang merah, dan goreng perlahan-lahan dalam lemak babi hingga perang keemasan.
5. Dengan dua sudu yang dicelup air, cedok longgokan kecil (galuska) daripada adunan.
6. Gaul dödölle dalam lemak berbawang goreng, dan goreng semua sisinya hingga perang keemasan dan sedikit rangup.
7. Hidangkan panas dengan banyak krim masam segar di atasnya.
Petua: Adunan sudah betul apabila licin dan memegang bentuknya dengan baik – jika terlalu lembut, masak dengan sedikit lagi tepung supaya boleh dibentuk.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.