พาสต้าชูซาชีสตูโรแบบเค็ม

ชูซาชีสตูโรเป็นพาสต้าฮังการีที่เรียบง่ายแต่ยอดเยี่ยม มันหมูกรอบ ชีสสดตูโรบิ และซาวร์ครีมเข้ากันอย่างลงตัว

1. ต้มบะหมี่เส้นแบนกว้างในน้ำใส่เกลือปริมาณมากจนเพิ่งนุ่ม สะเด็ดน้ำ แต่เก็บน้ำต้มไว้หนึ่งถึงสองช้อน

2. หั่นมันหมูเป็นเต๋าเล็ก เจียวในกระทะด้วยไฟกลางจนกรอบและมีน้ำมันออกมามาก

3. คลุกเส้นที่สะเด็ดน้ำแล้วกับชีสสดตูโรบิครึ่งหนึ่งและมันหมูทอด เทกากหมูพร้อมน้ำมันลงไป

4. ตักใส่จาน ราดซาวร์ครีมให้มากพอ แล้วโรยชีสตูโรที่เหลือ

เคล็ดลับ: หากแห้งเกินไป เติมน้ำต้มเส้นที่เก็บไว้เล็กน้อยให้ครีมมี่ขึ้น