Η τσούσα με túró είναι ένα απλό αλλά υπέροχο ουγγρικό πιάτο ζυμαρικών: τραγανό λαρδί, θρυμματισμένο φρέσκο τυρί túró και ξινή κρέμα αποτελούν ακαταμάχητο συνδυασμό.
1. Βράσε τις φαρδιές χυλοπίτες σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι μόλις να μαλακώσουν και στράγγισε, κρατώντας μία-δύο κουταλιές από το νερό τους.
2. Κόψε το λαρδί σε μικρούς κύβους και τηγάνισε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό και να βγάλει άφθονο λίπος.
3. Ανακάτεψε τα στραγγισμένα ζυμαρικά με το μισό θρυμματισμένο φρέσκο τυρί túró και το τηγανισμένο λαρδί, προσθέτοντας τα τραγανά κομμάτια μαζί με το λίπος τους.
4. Μοίρασε σε πιάτα, πρόσθεσε άφθονη ξινή κρέμα και πασπάλισε με το υπόλοιπο τυρί.
Συμβουλή: Αν φαίνονται πολύ στεγνά, λίγο από το νερό των ζυμαρικών που κράτησες τα κάνει πιο κρεμώδη.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.