Túrós csusza är en enkel men fantastisk ungersk pastarätt: knaprigt späck, smulad färskost och syrad grädde är oslagbart tillsammans.
1. Koka de breda bandnudlarna i rikligt med saltat vatten tills de precis är mjuka. Häll av men spara en eller två skedar kokvatten.
2. Skär späcket i små tärningar och stek knaprigt i en stekpanna på medelvärme så att det släpper rikligt med fett.
3. Blanda den avrunna pastan med hälften av den smulade färskosten och det stekta späcket. Häll över de knapriga bitarna tillsammans med fettet.
4. Lägg upp på tallrikar vid servering, skeda över rikligt med syrad grädde och strö över resten av färskosten.
Tips: Om rätten känns för torr gör lite av det sparade pastavattnet den krämigare.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.