Доматена супа

Домашната доматена супа е проста, но винаги обичана – леко сладка, кадифена и бърза за приготвяне.

1. Нарежете кромида на ситно и задушете в малко олио до прозрачност.

2. Налейте доматения сок и добавете стъблото целина на кръгчета.

3. Подправете със захар, сол и черен пипер – захарта смекчава киселинността на доматите.

4. Варете на слаб огън около 20 минути, за да се съчетаят вкусовете.

5. Сервирайте прецедена или със зеленчуците и поръсете отгоре с пресен нарязан магданоз.

Съвет: Ако искате по-копринена супа, можете да я пасирате до гладкост с пасатор в края на варенето.