Camembert impanato e fritto
Valori nutrizionali / porzioni
794kcal
30gProteine
65gCarboidrati
45gGrassi
Ingredienti
- 320 g camembert
- 150 g farina
- 2 pz uovo
- 200 g pangrattato
- 500 ml olio da cucina
Descrizione
Il camembert impanato è una specialità di formaggio chiusa in una panatura croccante e filante da caldo, ottima come antipasto e come piatto principale.
1. Raffredda bene i camembert, poi asciugali.
2. Passali nella farina, immergili nell'uovo sbattuto, poi rotolali nel pangrattato.
3. Ripeti ancora una volta l'impanatura con uovo e pangrattato: la doppia panatura trattiene il formaggio che si scioglie.
4. Friggili in abbondante olio mediamente caldo per 2-3 minuti per lato, finché sono dorati.
5. Prendili con la schiumarola e mettili su carta da cucina, perché l'olio in eccesso sgoccioli.
6. Lasciali riposare qualche minuto, perché il formaggio si rassodi un po'.
7. Servili appena fatti, da soli o con sottaceti.
Consiglio: il formaggio ben raffreddato e con doppia panatura cola meno durante la frittura.
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