Паниран камамбер

Панираният камамбер е специалитет с топла, течна вътрешност в хрупкава панировка, чудесен и за предястие, и за основно.

1. Охладете добре сирената камамбер и ги подсушете.

2. Оваляйте в брашно, потопете в разбито яйце и оваляйте в галета.

3. Повторете още веднъж панирането с яйце и галета – двойната панировка задържа топящото се сирене вътре.

4. Изпържете в обилно количество умерено горещо олио по 2-3 минути от всяка страна до златистокафяво.

5. Извадете с решетъчна лъжица върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното олио.

6. Оставете да почине няколко минути, за да се стегне сиренето леко.

7. Сервирайте прясно приготвено, самостоятелно или с туршия.

Съвет: Добре охладеното сирене с двойна панировка по-рядко изтича при пържене.