Жареный камамбер в панировке (Rántott camembert)

Жареный камамбер – сырный деликатес в хрустящей панировке, тающий внутри в горячем виде, отлично подходит и как закуска, и как основное блюдо.

1. Сыры камамбер хорошо охлади, затем обсуши.

2. Обваляй в муке, обмакни во взбитое яйцо, затем обваляй в панировочных сухарях.

3. Повтори панировку яйцом и сухарями еще раз – двойная панировка удерживает тающий сыр внутри.

4. Жарь в большом количестве умеренно горячего масла по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

5. Шумовкой выложи на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

6. Дай отдохнуть несколько минут, чтобы сыр немного загустел.

7. Подавай свежим, сам по себе или с маринованными овощами.

Совет: Хорошо охлажденный сыр в двойной панировке меньше вытекает при жарке.