กาม็องแบร์ชุบเกล็ดขนมปังทอด

กาม็องแบร์ทอดเป็นชีสพิเศษที่ร้อนเยิ้มอยู่ในเปลือกกรอบ เหมาะทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลัก

1. แช่ชีสกาม็องแบร์ให้เย็นดี แล้วซับให้แห้ง

2. คลุกแป้ง จุ่มไข่ตี แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง

3. ชุบไข่และเกล็ดขนมปังซ้ำอีกครั้ง เปลือกสองชั้นเก็บชีสละลายไว้ด้านใน

4. ทอดในน้ำมันปริมาณมากร้อนปานกลางด้านละ 2-3 นาทีจนเหลืองทอง

5. ใช้กระชอนตักขึ้นบนกระดาษซับให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก

6. พักไม่กี่นาทีให้ชีสเซตตัวเล็กน้อย

7. เสิร์ฟทันทีที่ทำเสร็จ รับประทานเดี่ยว ๆ หรือกับผักดอง

เคล็ดลับ: ชีสที่เย็นดีและชุบสองชั้นจะไหลออกระหว่างทอดน้อยลง