Der Kartoffelsalat mit Mayonnaise ist die unverzichtbare, cremige Beilage heimischer Festtafeln – zu Backfleisch ein echter Klassiker.
1. Koche die Kartoffeln in der Schale, kühle sie ab, schäle sie und schneide sie in Würfel.
2. Koche die Eier hart (etwa 10 Minuten), kühle sie ab, schäle sie und würfle sie.
3. Schneide die Zwiebel und die Gewürzgurke klein.
4. Verrühre die Mayonnaise mit dem Senf, Salz und Pfeffer glatt.
5. Wende die Kartoffeln, die Eier, die Zwiebel und die Gurke vorsichtig mit dem Mayonnaise-Dressing.
6. Stelle den Salat vor dem Servieren mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit die Aromen zusammenreifen.
Tipp: Zu Backfleisch eine klassische Beilage, aber auch für sich, mit frischem Gebäck, sättigend.
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