Die Buffalo Wings sind knusprig gebratene, scharf-buttrige Hähnchenflügel – der klassische amerikanische Sport-Snack. Mit einem Dip aus Blauschimmelkäse oder Joghurt und mit Sellerie serviert sind sie am besten.
1. Salze 800 g Hähnchenflügel und wälze sie in 50 g Weizenmehl.
2. Brate sie in 300 ml heißem Öl knusprig.
3. Schmilz 50 g Butter und verrühre sie mit 3 Esslöffeln scharfer Paprikacreme (Piros Arany).
4. Schwenke die gebratenen Flügel gut in der scharf-buttrigen Soße.
5. Serviere sie mit einem Dip und Sellerie.
Tipp: Zweimal gebraten (erst bei niedrigerer, dann bei höherer Hitze) werden sie richtig knusprig.
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