Пилешки крилца „Бъфало“

Крилцата „Бъфало“ са хрупкаво изпържени пилешки крилца в лютив маслен сос – класическа американска храна за гледане на спорт. Най-вкусни са със сос със синьо сирене или кисело мляко за топене и целина.

1. Посолете 80 dkg пилешки крилца и оваляйте в 5 dkg пшенично брашно.

2. Изпържете до хрупкавост в 3 dl горещо олио.

3. Разтопете 5 dkg масло и смесете с 3 супени лъжици лютива паста Piros Arany.

4. Оваляйте добре изпържените крилца в лютивия маслен сос.

5. Поднесете със сос за топене и целина.

Съвет: С двойно пържене (първо на по-ниска, после на по-висока температура) стават наистина хрупкави.