Le poulet barbecue est un plat rapide et toujours réussi : on fait dorer le poulet mariné aux épices jusqu'à ce qu'il soit croustillant, et on le badigeonne généreusement de sauce barbecue fumée. Avec du riz ou des frites, il devient un incontournable.
1. Sale et poivre les 60 dkg de filet de poulet, et frotte-les des 2 gousses d'ail écrasées.
2. Dans les 2 cuillères à soupe d'huile chaude, saisis-les des deux côtés.
3. Badigeonne généreusement de la moitié des 2 dl de sauce barbecue.
4. Fais cuire au four à 180 °C jusqu'à ce que ce soit cuit, en badigeonnant plusieurs fois du reste de sauce.
5. Sers avec du riz ou des frites.
Astuce : N'applique la dernière couche de sauce qu'en fin de cuisson – à cause de sa teneur en sucre, elle brûle facilement.
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