बीबीक्यू चिकन जल्दी बनने वाला व्यंजन है जो हमेशा सफल रहता है: मसालेदार चिकन को कुरकुरा होने तक सुनहरा किया जाता है और धुएँदार बारबेक्यू सॉस ख़ूब लगाई जाती है। चावल या भुने आलू के साथ यह आपका पसंदीदा बन जाएगा।
1. 600 ग्राम चिकन ब्रेस्ट फ़िले पर नमक-काली मिर्च लगाएँ और लहसुन की 2 कुचली कलियों से मलें।
2. 2 बड़े चम्मच गरम तेल में दोनों तरफ़ सुनहरा करें।
3. 200 मि.ली. बारबेक्यू सॉस में से आधी ख़ूब लगाएँ।
4. 180 °C पर ओवन में पूरा पकाएँ, बची सॉस कई बार लगाते हुए।
5. चावल या भुने आलू के साथ परोसें।
सुझाव: सॉस की आख़िरी परत ओवन के अंत में ही लगाएँ: चीनी के कारण यह आसानी से जल जाती है।
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