Chicken fried steak er en panert storfeskive fra det amerikanske sørstatskjøkkenet, servert med kremet, hvit peppersaus over.
Kjøttet og paneringen
1. Bank storfeskivene tynne, salt og pepre.
2. Vend først i mel, deretter i sammenvispet egg blandet med melk og til slutt i mel igjen – dobbel panering gir den sprø skorpen.
3. Stek gyllenbrune og sprø på begge sider i rikelig med varm olje og legg deretter på kjøkkenpapir.
Melke- og peppersausen
4. Stek mel i smøret, spe gradvis med melk og kok under stadig omrøring til en tykk saus uten klumper.
5. Hell rikelig hvit saus over de stekte skivene og server straks.
Tips: Bruk rikelig med pepper i sausen – det gir den karakteristiske smaken.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.