ซุปครีมข้าวโพดกับมันหมู

คอร์นเชาเดอร์เป็นซุปข้าวโพดอเมริกันข้นเนื้อครีม ที่ผสานมันหมูรมควันกับข้าวโพดหวาน เป็นอาหารชามอุ่นใจอย่างแท้จริง

1. หั่นมันหมูรมควันเป็นลูกเต๋าเล็ก เจียวด้วยไฟกลางในไขมันของตัวเองจนกรอบ แล้วตักบางส่วนเก็บไว้สำหรับเสิร์ฟ

2. ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในไขมันที่เหลือ ผัดจนใสประมาณ 5 นาที

3. โรยแป้งสาลี คนให้เข้ากัน แล้วค่อย ๆ เติมนมพร้อมคนตลอดให้ไม่มีก้อน

4. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและไทม์ ต้มด้วยไฟอ่อน 15 นาที

5. ใส่ข้าวโพดและครีม แล้วเคี่ยวให้เดือดเบา ๆ ต่ออีก 8 นาที

6. ใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นซุปประมาณหนึ่งในสามให้เป็นครีม โดยยังเหลือชิ้นวัตถุดิบอยู่ ปรับรสด้วยเนย เกลือ และพริกไทยดำ

เคล็ดลับ: โรยมันหมูกรอบที่เก็บไว้ลงในชามเมื่อจะเสิร์ฟเท่านั้น เพื่อให้ยังกรอบอยู่