Paghahanda: Hiwalay na pakuluin ang green beans sa maraming kumukulong tubig nang hindi bababa sa 30 minuto hanggang lubusang lumambot, saka patuluin; hindi sapat ang maikling pag-blanch. Hiwalay na ihanda ang ibang gulay upang hindi malabis ang pagkakaluto.
1. Hiwain ang green beans sa mga pirasong 4 cm, ang repolyo sa maninipis na piraso at ang karot na kasinlaki ng posporo.
2. Hiwalay na lubusang lutuin ang green beans ayon sa paghahanda. Hiwalay na pakuluin ang karot, repolyo at spinach hanggang lumambot; lutuin din ang toge hanggang umuusok sa init ang lahat ng bahagi. Mabilis na palamigin sa malinis na malamig na tubig at patuluing mabuti.
3. Bayuhin sa almires ang shallot, bawang, sili, galangal at shrimp paste hanggang maging paste.
4. Haluin ang paste sa ginadgad na niyog, tubig, brown sugar, asin at napakanipis na hiniwang mga dahon ng makrut lime.
5. Pasingawan ang pinaghalong niyog sa dahon ng saging o maliit na mangkok nang 15 minuto upang magsama ang mga lasa, saka palamigin at timplahan ng kaunting katas ng lime.
6. Bago ihain, haluin ang mga gulay sa malasang niyog at ihain bilang kasamang gulay o magaang salad.
Tip: Laging kasama sa mga seremonyal na handaan sa Java (selamatan), na ang sari-saring gulay ay sumasagisag sa pagkakasundo. Haluin lamang bago ihain upang manatiling sariwa at malutong ang mga gulay.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.