Undirbúningur: Sjóddu grænu baunabelgina sérstaklega í ríkulegu sjóðandi vatni í að minnsta kosti 30 mínútur þar til alveg mjúkir og síaðu síðan; stutt snöggsuða nægir ekki. Eldaðu hitt grænmetið sérstaklega svo það maukist ekki.
1. Skerðu grænu baunabelgina í 4 cm bita, kálið í þunnar ræmur og gulrótina í eldspýtustórar ræmur.
2. Fullsjóddu grænu baunabelgina sérstaklega samkvæmt undirbúningnum. Sjóddu gulrót, kál og spínat hvert í sínu lagi þar til mjúkt; sjóddu spírurnar einnig þar til rjúkandi heitar í gegn. Kældu hratt með hreinu köldu vatni og láttu renna vel af.
3. Maukaðu skalottlauk, hvítlauk, chili, galangal og rækjumauk í mortéli.
4. Blandaðu maukinu við kókosmjöl, vatn, púðursykur, salt og örþunnt sneidd makrut-límónulauf.
5. Gufusjóddu kókosblönduna í bananalaufi eða lítilli skál í 15 mínútur svo bragðið samlagist, kældu síðan og bragðbættu með örlitlum límónusafa.
6. Blandaðu grænmetinu við kryddaðan kókosinn fyrir framreiðslu og berðu fram sem meðlæti eða létt salat.
Ráð: Fastur réttur á athafnaveislum Jövu (selamatan); fjölbreytni grænmetisins táknar samhljóm. Blandaðu aðeins saman rétt fyrir framreiðslu svo grænmetið haldist ferskt og stökkt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.