Valmistelu: Keitä vihreät pavut erikseen runsaassa kiehuvassa vedessä vähintään 30 minuuttia täysin pehmeiksi ja valuta. Lyhyt ryöppäys ei riitä. Valmista muut kasvikset erikseen, jotta ne eivät ylikypsy.
1. Leikkaa vihreät pavut 4 cm:n paloiksi, kaali ohuiksi suikaleiksi ja porkkana tulitikunohuiksi suikaleiksi.
2. Keitä vihreät pavut erikseen täysin kypsiksi valmisteluohjeen mukaan. Keitä porkkana, kaali ja pinaatti erikseen pehmeiksi. Keitä idutkin kauttaaltaan höyryävän kuumiksi. Jäähdytä nopeasti puhtaalla kylmällä vedellä ja valuta hyvin.
3. Murskaa salottisipuli, valkosipuli, chili, galangal ja katkaraputahna morttelissa tahnaksi.
4. Sekoita tahna kookoshiutaleisiin, veteen, fariinisokeriin, suolaan ja hiuksenohuiksi leikattuihin makrutlimetinlehtiin.
5. Höyrytä kookosseosta banaaninlehdessä tai pienessä kulhossa 15 minuuttia, jotta maut yhdistyvät. Jäähdytä ja mausta pienellä limetinmehumäärällä.
6. Kääntele kasvikset maustettuun kookokseen ennen tarjoilua ja tarjoile lisukkeena tai kevyenä salaattina.
Vinkki: Jaavalaisten selamatan-seremonia-aterioiden vakioruoassa kasvisten moninaisuus symboloi sopusointua. Sekoita vasta ennen tarjoilua, jotta kasvikset pysyvät raikkaina ja rapeina.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.