1. Kuumenna kana veden kanssa kiehuvaksi, kuori vaahto ja keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia.
2. Jauha sillä välin salottisipuli, valkosipuli, kurkuma, galangal, inkivääri ja paahdetut korianterinsiemenet tahnaksi. Paista öljyssä 5 minuuttia tuoksuvaksi.
3. Sekoita maustetahna keittoon murskatun sitruunaruohon ja makrutlimetinlehtien kanssa. Suolaa, pippuroi ja keitä vielä 20 minuuttia. Liemestä tulee kauniin kullankeltainen.
4. Nosta kana pois, irrota liha luista ja revi suikaleiksi. Siivilöi liemi.
5. Liota lasinuudelit kuumassa vedessä. Keitä munat koviksi ja puolita. Ryöppää idut ja suikaloitu kiinankaali kuumalla vedellä.
6. Pane kulhoihin nuudeleita, kanaa, ituja, kaalia ja munaa. Kauho kuuma keitto päälle, ripottele paistettua sipulia ja kevätsipulia ja tarjoile limetin sekä sambal oelekin kanssa.
Vinkki: Indonesian suosituimmasta keitosta on lähes jokaisella alueella oma versionsa. Sitä syödään myös riisin tai puristettujen lontong-riisikuutioiden kanssa, jolloin siitä tulee täyttävä pääruoka.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.