Indonēzijas vistas zupa ar kurkumu (Soto ayam)

Zupa 90 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
875kcal
78gOlbaltumvielas
37gOgļhidrāti
71gTauki
Sastāvdaļas
  • Zupai
  • 1 gab. vesela vista
  • 2500 ml ūdens
  • 5 gab. šalotes
  • 4 daiviņa ķiploki
  • 1 tējk. kurkuma
  • 20 g galangals
  • 20 g ingvers
  • 2 kāts citronzāle
  • 4 gab. makruta laima lapas
  • 1 tējk. koriandra sēklas
  • 2 ēdk. pārtikas eļļa
  • 2 tējk. sāls
  • 1 šķipsna baltie pipari
  • Pasniegšanai
  • 100 g stikla nūdeles
  • 4 gab. ola
  • 150 g mungpupiņu dīgsti
  • 100 g Ķīnas kāposti
  • 4 ēdk. cepti sīpoli (kraukšķīgi)
  • 2 kāts jaunie sīpoli
  • 1 gab. laims
  • 1 ēdk. sambal oelek
Apraksts

1. Vistu ar ūdeni uzvāriet, nosmeļiet putas un uz mazas uguns vāriet 40 minūtes.

2. Tikmēr šalotes, ķiplokus, kurkumu, galangalu, ingveru un grauzdētās koriandra sēklas samaliet biezenī un eļļā apcepiet 5 minūtes, līdz aromātiski.

3. Garšvielu biezeni iemaisiet zupā kopā ar sadauzītu citronzāli un makruta laima lapām, apsāliet, apkaisiet ar pipariem un vāriet vēl 20 minūtes; novārījums kļūs skaisti zeltaini dzeltens.

4. Vistu izņemiet, gaļu atdaliet un sapluciniet sloksnēs; novārījumu izkāsiet.

5. Stikla nūdeles iemērciet karstā ūdenī, olas izvāriet cietas un pārgrieziet uz pusēm, dīgstus un sloksnēs sagrieztu Ķīnas kāpostu applaucējiet.

6. Bļodās lieciet nūdeles, vistu, dīgstus, kāpostu un olu, pārlejiet ar karsto zupu, pārkaisiet ar ceptiem sīpoliem un lociņiem un pasniedziet ar laimu un sambal oelek.

Padoms: Indonēzijas populārākā zupa, kurai gandrīz katrā reģionā ir savs variants. Ēd arī ar rīsiem vai presētiem rīsu kubiņiem (lontong) — tā kļūst par sātīgu pamatēdienu.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.