Indonezietiška vištienos sriuba su ciberžole (Soto ayam)

Sriuba 90 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
875kcal
78gBaltymai
37gAngliavandeniai
71gRiebalai
Ingredientai
  • Sriubai
  • 1 vnt. visa višta
  • 2500 ml vanduo
  • 5 vnt. askaloniniai česnakai
  • 4 skiltelė česnakai
  • 1 a. š. ciberžolė
  • 20 g galangalas
  • 20 g imbieras
  • 2 stiebelis citrinžolė (Cymbopogon)
  • 4 vnt. makruto žaliosios citrinos lapai
  • 1 a. š. kalendrų sėklos
  • 2 v. š. augalinis aliejus
  • 2 a. š. druska
  • 1 žiupsnelis baltieji pipirai
  • Patiekti
  • 100 g stikliniai makaronai
  • 4 vnt. kiaušinis
  • 150 g spindulinių pupuolių daigai
  • 100 g pekininis kopūstas
  • 4 v. š. traškūs kepti svogūnai
  • 2 stiebelis svogūnų laiškai su galvutėmis
  • 1 vnt. žalioji citrina
  • 1 v. š. sambal oelek
Aprašymas

1. Vištą su vandeniu užvirinkite, nugraibykite putas ir virkite ant silpnos ugnies 40 minučių.

2. Tuo metu askaloninius česnakus, česnaką, ciberžolę, galangalą, imbierą bei kepintas kalendrų sėklas sumalkite iki tyrės ir kepinkite aliejuje 5 minutes, kol pakvips.

3. Prieskonių tyrę įmaišykite į sriubą su pamušta citrinžole bei makruto lapais, pabarstykite druska ir pipirais, virkite dar 20 minučių; sultinys taps gražiai auksinis.

4. Vištą išimkite, mėsą nuimkite nuo kaulų ir suplėšykite juostelėmis; sultinį nukoškite.

5. Stiklinius makaronus pamirkykite karštame vandenyje, kiaušinius išvirkite kietai ir perpjaukite pusiau, daigus bei juostelėmis supjaustytą pekininį kopūstą nuplikykite.

6. Į dubenis dėkite makaronus, vištieną, daigus, kopūstus bei kiaušinius, užpilkite karšta sriuba, pabarstykite kepintais svogūnais bei svogūnų laiškais su galvutėmis ir patiekite su žaliąja citrina bei sambal oelek.

Patarimas: Populiariausia Indonezijos sriuba, beveik kiekviename regione turinti savą variantą. Valgoma ir su ryžiais arba suspaustų ryžių kubeliais (lontong) – taip tampa sočiu pagrindiniu patiekalu.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.