1. A csirkét a vízzel felforraljuk, a habját leszedjük, és kis lángon 40 percig főzzük.
2. Közben a mogyoróhagymát, a fokhagymát, a kurkumát, a galangált, a gyömbért és a pirított koriandermagot pépesre daráljuk, és az olajon 5 percig pirítjuk, amíg illatos lesz.
3. A fűszerpépet a levesbe keverjük a megtört citromfűvel és a makrut lime levelekkel, sózzuk, borsozzuk, és további 20 percig főzzük; a lé szép aranysárga lesz.
4. A csirkét kiemeljük, a húsát lefejtjük és csíkokra tépjük; a levet leszűrjük.
5. Az üvegtésztát forró vízben beáztatjuk, a tojásokat keményre főzzük és félbevágjuk, a csírát és a felcsíkozott kínai kelt leforrázzuk.
6. A tálakba tésztát, csirkét, csírát, kelt és tojást teszünk, rámerjük a forró levest, pirított hagymával és újhagymával megszórjuk, lime-mal és sambal oelekkel tálaljuk.
Tipp: Indonézia legnépszerűbb levese, szinte minden régiónak megvan a saját változata. Rizzsel vagy préselt rizskockával (lontong) is eszik – így laktató főétel lesz belőle.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.