1. Kok opp kyllingen med vannet, skum av og kok på svak varme i 40 minutter.
2. Mos i mellomtiden sjalottløk, hvitløk, gurkemeie, galangal, ingefær og ristede korianderfrø, og fres i oljen i 5 minutter, til det dufter.
3. Rør kryddermosen inn i suppen sammen med lett banket sitrongress og makrutlimebladene, salt og pepre og kok i ytterligere 20 minutter; kraften blir fint gyllengul.
4. Løft ut kyllingen, løsne kjøttet fra beina og riv det i strimler; sil kraften.
5. Bløtlegg glassnudlene i varmt vann, hardkok eggene og del dem i to, og skåld spirene og kinakålen i strimler.
6. Legg nudler, kylling, spirer, kål og egg i skålene, øs den varme suppen over, strø over stekt løk og vårløk og server med lime og sambal oelek.
Tips: Indonesias mest populære suppe, som nesten hver region har sin egen variant av. Den spises også med ris eller pressede risterninger (lontong) – da blir den en mettende hovedrett.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.