Cawl cyw iâr Indonesia â thyrmerig (Soto ayam)

Cawl 90 munud 4 dogn
Maetholion / dogn
875kcal
78gProtein
37gCarbohydradau
71gBraster
Cynhwysion
  • Ar gyfer y cawl
  • 1 darn cyw iâr cyfan
  • 2500 ml dŵr
  • 5 darn sialots
  • 4 ewin garlleg
  • 1 ll.d. tyrmerig
  • 20 g galangal
  • 20 g sinsir
  • 2 coesyn glaswellt lemwn (Cymbopogon)
  • 4 darn dail leim makrut
  • 1 ll.d. hadau coriander
  • 2 ll.f. olew coginio
  • 2 ll.d. halen
  • 1 pinsiad pupur gwyn
  • Ar gyfer gweini
  • 100 g nwdls gwydr
  • 4 darn wy
  • 150 g egin ffa mung
  • 100 g bresych Tsieineaidd
  • 4 ll.f. nionyn wedi'i ffrio (crensiog)
  • 2 coesyn shibwn
  • 1 darn leim
  • 1 ll.f. sambal oelek
Disgrifiad

1. Berwn y cyw iâr â'r dŵr, sgimiwn yr ewyn a choginiwn dros wres isel am 40 munud.

2. Yn y cyfamser malwn y sialots, y garlleg, y tyrmerig, y galangal, y sinsir a'r hadau coriander wedi'u tostio yn bast, a ffriwn yn yr olew am 5 munud nes ei fod yn bersawrus.

3. Cymysgwn y past sbeisys i'r cawl â'r glaswellt lemwn wedi'i gleisio a'r dail leim makrut, halenwn a phupurwn, a choginiwn am 20 munud arall; bydd yr hylif yn felyn euraid hyfryd.

4. Codwn y cyw iâr allan, tynnwn y cig oddi ar yr esgyrn a'i rwygo'n stribedi; hidlwn yr hylif.

5. Mwydwn y nwdls gwydr mewn dŵr poeth, berwn yr wyau'n galed a'u haneru, a sgaldwn yr egin a'r bresych Tsieineaidd wedi'i dorri'n stribedi.

6. Rhown nwdls, cyw iâr, egin, bresych ac wyau mewn powlenni, rhown y cawl poeth drostynt â lletwad, taenellwn â nionod wedi'u ffrio a shibwns, a gweinwn â leim a sambal oelek.

Awgrym: Cawl mwyaf poblogaidd Indonesia; mae gan bron bob rhanbarth ei fersiwn ei hun. Fe'i bwyteir â reis neu giwbiau reis wedi'u gwasgu (lontong) hefyd – gan greu prif gwrs llenwol.

Ychwanegu at y cynlluniwr

Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!

Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.

Rydym yn defnyddio cwcis

Rydym bob amser yn gosod cwcis sy'n angenrheidiol i'n gwefan weithio. Dim ond gyda dy gydsyniad y defnyddiwn gwcis dadansoddeg, er mwyn gwella'r wefan. Hysbysiad Preifatrwydd

Gosodiadau cwcis

Cwcis angenrheidiol Bob amser yn weithredol

Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.

Cwcis dadansoddeg

Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.