Подготовка: Боранијата вари ја одделно во многу зовриена вода најмалку 30 минути, до целосна мекост, па исцеди; краткото бланширање не е доволно. Другиот зеленчук подготви го одделно за да не се развари.
1. Исечи ја боранијата на парчиња од 4 cm, зелката на тенки ленти, а морковот на ленти како кибритчиња.
2. Целосно свари ја боранијата одделно, според подготовката. Свари ги морковот, зелката и спанаќот одделно до мекост; свари ги и никулците додека насекаде станат врели и испуштаат пареа. Брзо излади со чиста ладна вода и добро исцеди.
3. Во аван истолчи ги шалотот, лукот, чилито, галангалот и пастата од ракчиња во паста.
4. Измешај ја пастата со ренданиот кокос, водата, кафеавиот шеќер, солта и листовите макрут исечени на ленти тенки како влакно.
5. Готви ја кокосовата смеса на пареа во лист од банана или мал сад 15 минути за да се соединат вкусовите, па излади и зачини со малку сок од лимета.
6. Пред послужување измешај го зеленчукот со зачинетиот кокос и послужи како прилог или лесна салата.
Совет: Постојано јадење на јаванските обредни гозби (селаматан); разновидноста на зеленчукот ја симболизира хармонијата. Измешај непосредно пред послужување за зеленчукот да остане свеж и крцкав.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.