1. Pakuluan ang tubig kasama ng mantikilya, ibuhos nang sabay-sabay ang 120 g na harina, at „lutuin” ang masa bilang makinis na bola.
2. Palamigin nang bahagya, saka isa-isang ihalo ang 4 na itlog, hanggang maging makintab na choux pastry.
3. Mula sa piping bag, pigain sa baking tray bilang mahahabang stick, at sa 190 °C, i-bake nang mga 25-30 minuto, hanggang umalsa at matuyo ang mga ito; huwag buksan ang oven habang nagbe-bake.
4. Pakuluan ang gatas kasama ng sinimot na vanilla pod; haluin ang ikalimang buong itlog kasama ng asukal at ng natitirang 30 g na harina, saka alisin ang vanilla pod, at kasama ng mainit na gatas, lutuin bilang malapot na cream (crème pâtissière).
5. Hiwain o butasin ang mga lumamig na stick, at punuin ng vanilla cream.
6. Sa ibabaw ng singaw, tunawin ang dark chocolate, at isawsaw dito ang ibabaw ng mga éclair; patigasin sa ref.
Tip: Ang éclair ay tatluhan ng choux pastry, ng vanilla pastry cream at ng chocolate glaze – ang esensiya ay ang mahusay na naluto at may-butas na stick. Huwag buksan ang oven habang nagbe-bake, kung hindi, liliit ang éclair.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.