1. Prokuhajte vodu s maslacem, odjednom dodajte 120 g brašna i kuhajte tijesto uz miješanje dok ne nastane glatka kugla.
2. Malo ohladite, zatim umiješajte 4 jaja jedno po jedno dok ne dobijete sjajno choux tijesto.
3. Slastičarskom vrećicom istisnite duguljaste štapiće na pleh i pecite na 190 °C oko 25-30 minuta, dok ne narastu i osuše se; tokom pečenja nemojte otvarati rernu.
4. Mlijeko prokuhajte s istruganim sjemenkama i mahunom vanilije; peto cijelo jaje pomiješajte sa šećerom i preostalih 30 g brašna, zatim uklonite mahunu vanilije i s vrućim mlijekom skuhajte gustu kremu (crème pâtissière).
5. Ohlađene štapiće prerežite ili probušite i napunite kremom od vanilije.
6. Tamnu čokoladu otopite nad parom i umočite vrhove eklera u nju; ostavite da se stegne u frižideru.
Savjet: Ekler čine choux tijesto, slastičarska krema od vanilije i čokoladna glazura – ključan je dobro pečen, šupalj štapić. Tokom pečenja nemojte otvarati rernu jer će ekler splasnuti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.