1. Zagrijte rernu na 170 °C. Guščije batake posušite te posolite i pobiberite sa svih strana.
2. Pecite u plehu kožom prema gore, pod poklopcem (ili aluminijskom folijom), oko 60 minuta, dok se mast ne istopi, a meso počne omekšavati.
3. Za to vrijeme tanko naribajte ljubičasti kupus te narežite crveni luk i jabuku.
4. U šerpi na malo otopljene guščije masti prodinstajte luk, dodajte kupus, jabuku, lovorov list i klinčiće.
5. Ulijte crveno vino i poklopljeno dinstajte na slaboj vatri oko 45-50 minuta, dok kupus ne postane mekan i svilenkast.
6. Uklonite poklopac i zapecite guščije batake da postanu hrskavi, zatim poslužite vruće na dinstanom ljubičastom kupusu.
Savjet: Masni guščiji bataci i slatko-kiselkasti ljubičasti kupus čine savršen par. Jabuka i crveno vino zaokružuju okus. Odlično je i uz pečeni krompir.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.