After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Nagrzej piekarnik do 170 °C. Udka gęsie osusz, posól i popieprz od zewnątrz i od środka.
2. Piecz w brytfannie, skórą do góry, pod przykryciem (lub folią aluminiową) ok. 60 minut, aż tłuszcz się wytopi, a mięso zacznie mięknąć.
3. W tym czasie czerwoną kapustę cienko poszatkuj, a cebulę i jabłko pokrój w plasterki.
4. W garnku na odrobinie wytopionego tłuszczu gęsiego zmiękcz cebulę, dodaj kapustę, jabłko, liść laurowy i goździki.
5. Zalej czerwonym winem i duś pod przykryciem na małym ogniu ok. 45-50 minut, aż kapusta zmięknie i będzie jedwabista.
6. Zdejmij przykrycie, upiecz udka na chrupko i podawaj gorące, ułożone na duszonej czerwonej kapuście.
Wskazówka: Tłuste udko gęsie i słodko-kwaskowa czerwona kapusta tworzą idealną parę. Jabłko i czerwone wino zaokrąglają smak. Świetne także z pieczonymi ziemniakami.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.