1. Värm ugnen till 170 °C. Torka gåslåren torra och salta och peppra på alla sidor.
2. Tillaga i en långpanna med skinnsidan uppåt under lock (eller aluminiumfolie) i cirka 60 minuter tills fettet har smält ut och köttet börjar bli mört.
3. Strimla under tiden rödkålen tunt och skiva den gula löken och äpplet.
4. Fräs löken mjuk i lite utsmält gåsfett i en kastrull och tillsätt kålen, äpplet, lagerbladet och kryddnejlikorna.
5. Häll i rödvinet och bräsera under lock på låg värme i cirka 45-50 minuter tills kålen är mjuk och len.
6. Ta av locket och tillaga gåslåren knapriga. Lägg dem ovanpå den bräserade rödkålen och servera hett.
Tips: Feta gåslår och sötsyrlig rödkål bildar ett perfekt par. Äpplet och rödvinet rundar av smaken. Även utmärkt med stekt potatis.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.