Endiv-, valnöts- och roquefortsallad (Salade d'endives au roquefort)
Näringsämnen / portioner
268kcal
7gProtein
4gKolhydrater
27gFett
Ingredienser
- 4 st cikoria
- 10 dag blåmögelost
- 5 dag valnötter
- 3 msk olivolja
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1 tsk honung
- 1 tsk salt
- 1 tsk peppar
Beskrivning
1. Ansa endiverna, dela upp bladen eller skär i tjockare strimlor och lägg i en skål.
2. Smula blåmögelosten (roquefort) i mindre bitar med en gaffel.
3. Grovhacka valnötterna och rosta i en torr panna några minuter tills de doftar.
4. Blanda olivoljan slät med vinvinägern och lite honung till dressingen, salta och peppra (försiktigt med saltet, eftersom osten också är salt).
5. Ringla dressingen över endiven och strö över den smulade blåmögelosten och de rostade valnötterna.
6. Servera genast medan endiven är knaprig.
Tips: Endivens beska, blåmögelostens salta och krämiga smak och valnötternas rostade knaprighet är en klassisk fransk trio. Honungens lilla sötma balanserar det beska och salta – det gör salladen harmonisk.
Lägg till det i kalendern och planera veckans måltider med det!
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.