1. Värm ugnen till 160 °C. Skala potatisen och skär i tunna skivor (cirka 2-3 mm). Skölj inte, så att stärkelsen hjälper till att reda gratängen.
2. Gnid en ugnsfast form ordentligt med den halverade vitlöken och smörj sedan tunt med smör.
3. Värm grädden tillsammans med mjölken, salta och peppra och riv ner en nypa muskot.
4. Lägg potatisskivorna i lager i formen och salta varje lager.
5. Häll den kryddade grädden över så att den precis täcker potatisen.
6. Tillaga i ugnen i cirka 60 minuter tills potatisen är mjuk och ytan är gyllenbrun. Låt vila några minuter före servering.
Tips: Äkta gratin dauphinois innehåller ingen ost – krämigheten kommer från grädden och potatisens stärkelse. Skölj inte den skivade potatisen och tillaga på låg värme så att den blir lent mör.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.