1. Kuumenna uuni 160 °C:seen. Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi (noin 2-3 mm) viipaleiksi (älä huuhtele, jotta tärkkelys auttaa saostamaan).
2. Hiero uunivuoka huolellisesti halkaistulla valkosipulinkynnellä ja voitele sitten kevyesti.
3. Lämmitä kerma ja maito yhdessä, mausta suolalla ja pippurilla ja raasta joukkoon ripaus muskottipähkinää.
4. Lado perunaviipaleet vuokaan kerroksittain ja suolaa jokainen kerros.
5. Kaada maustettu kerma päälle niin, että perunat juuri peittyvät.
6. Paista uunissa noin 60 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä ja pinta kullanruskea; anna levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Vinkki: Aitoon gratin dauphinoisiin ei tule juustoa – kerma ja perunan tärkkelys antavat kermaisuuden. Älä huuhtele viipaloituja perunoita ja paista miedolla lämmöllä, jotta niistä tulee silkkisen pehmeitä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.