1. Sulata puolet sokerista paksupohjaisessa kattilassa meripihkanväriseksi karamelliksi ja kaada valmisteltujen vuokien pohjalle.
2. Kuumenna maito halkaistun vaniljatangon kanssa juuri kiehumispisteeseen, siirrä sivuun ja anna maustua hetki.
3. Sekoita munat ja loppu sokeri tasaiseksi, mutta älä vaahdota.
4. Kaada haalea vaniljamaito ohuena nauhana munaseokseen jatkuvasti sekoittaen ja siivilöi.
5. Kaada seos karamellivuokiin ja aseta kuumaa vettä sisältävälle pellille (vesihaude).
6. Paista 150 °C:ssa noin 40 minuuttia juuri hyytyneeksi, jäähdytä ja kumoa lautaselle niin, että karamelli valuu alas.
Vinkki: Silkkisen koostumuksen salaisuus on vesihaude ja matala lämpötila – älä paista liikaa, vaan jätä keskusta kevyesti hyllyväksi. Parhaimmillaan kylmänä muutaman tunnin jäähdytyksen jälkeen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.