1. Smelt halvparten av sukkeret til ravfarget karamell i en tykkbunnet kjele og hell i bunnen av de klargjorte formene.
2. Varm melken med den delte vaniljestangen akkurat til kokepunktet. Ta av varmen og la stå litt så aromaen trekkes ut.
3. Rør eggene glatte med resten av sukkeret uten å piske luftig.
4. Hell den lunkne vaniljemelken i eggeblandingen i en tynn stråle under stadig omrøring og sil deretter.
5. Fyll blandingen i karamellformene og sett dem i en langpanne med varmt vann som vannbad.
6. Stek på 150 °C i ca. 40 minutter til puddingen akkurat setter seg. Avkjøl og hvelv på tallerkener så karamellen renner ned.
Tips: Vannbad og lav temperatur er hemmeligheten bak silkemyk konsistens – ikke stek for lenge, midten skal skjelve lett. Smaker best kald etter noen timer i kjøleskapet.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.