1. Leikkaa porsaanlapa suuriksi paloiksi. Jos liha on suolattua, liota edellisestä illasta ylimääräisen suolan poistamiseksi.
2. Kiehauta liha suuressa kattilassa kylmästä vedestä alkaen, kuori vaahto, kaada vesi pois ja lisää puhdas vesi.
3. Lisää neilikoilla pistelty sipuli, viipaloitu porkkana, murskattu valkosipuli, laakerinlehti ja timjami, kaada joukkoon lihaliemi.
4. Keitä kannen alla hiljalleen poreillen noin 45 minuuttia, kunnes liha alkaa pehmetä.
5. Lisää lajitellut, huuhdellut vihreät linssit ja keitä yhdessä vielä 25-30 minuuttia, kunnes kaikki on pehmeää.
6. Mausta pippurilla, suolaa vasta lopussa varovasti. Tarjoile viipaloitu liha linssien päällä kuumana.
Vinkki: Auvergnen keittiön täyttävä klassikko. Liota suolattu liha ehdottomasti etukäteen. Säädä suola liemen ja lihan suolaisuuden mukaan, maista lopuksi. Parasta pienen dijoninsinappimäärän kanssa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.