Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bravčové pliecko nakrájame na väčšie kusy (ak je solené, večer vopred ho namočíme, aby sa vyplavila prebytočná soľ).
2. Vo veľkom hrnci privedieme mäso v studenej vode do varu, odstránime penu, potom vodu zlejeme a mäso vrátime s čistou vodou.
3. Pridáme cibuľu prešpikovanú klinčekmi, mrkvu nakrájanú na kolieska, pretlačený cesnak, bobkové listy a tymian a zalejeme mäsovým vývarom.
4. Prikryté varíme miernym varom približne 45 minút, kým mäso nezačne mäknúť.
5. Prisypeme prebratú a prepláchnutú zelenú šošovicu a spolu varíme ďalších 25-30 minút, kým všetko nezmäkne.
6. Ochutíme čiernym korením (solíme až na záver, opatrne) a podávame horúce s nakrájaným mäsom na šošovici.
Tip: Sýta klasika auvergnskej kuchyne. Ak používame solené mäso, určite ho vopred namočíme. Šošovicu na začiatku varenia nesolíme, pretože stvrdne. Najlepšie chutí s trochou dijonskej horčice.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.