Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Bez rejestracji, z przykładowym kalendarzem i listą zakupów.
1. Łopatkę wieprzową pokrój na większe kawałki (jeśli jest solona, namocz ją poprzedniego wieczoru, żeby pozbyć się nadmiaru soli).
2. W dużym garnku zagotuj mięso w zimnej wodzie, zbierz szumowiny, a następnie odlej wodę i włóż mięso z powrotem z czystą wodą.
3. Dodaj cebulę naszpikowaną goździkami, pokrojoną w plasterki marchewkę, zmiażdżony czosnek, liść laurowy i tymianek i zalej bulionem mięsnym.
4. Gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu ok. 45 minut, aż mięso zacznie mięknąć.
5. Wsyp przebraną, przepłukaną zieloną soczewicę i gotuj razem jeszcze 25-30 minut, aż wszystko zmięknie.
6. Dopraw pieprzem (sól dodawaj dopiero na koniec, ostrożnie), a pokrojone mięso podawaj na soczewicy, na gorąco.
Wskazówka: Sycący klasyk kuchni Owernii. Jeśli używasz solonego mięsa, koniecznie wcześniej je wymocz. Soczewicy nie sól na początku gotowania, bo stwardnieje. Najlepsza z odrobiną musztardy Dijon.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Bez rejestracji, z przykładowym kalendarzem i listą zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.