Салат из цикория с грецкими орехами и рокфором (Salade d'endives au roquefort)

Name: Салат из цикория с грецкими орехами и рокфором (Salade d'endives au roquefort)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 шт. цикорий; 10 дкг голубой сыр; 5 дкг грецкий орех; 3 ст. л. оливковое масло; 1 ст. л. красный винный уксус; 1 ч. л. мед; 1 ч. л. соль; 1 ч. л. перец

Салат 20 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

268ккал

7gБелки

4gУглеводы

27gЖиры

Ингредиенты

4 шт. цикорий
10 дкг голубой сыр
5 дкг грецкий орех
3 ст. л. оливковое масло
1 ст. л. красный винный уксус
1 ч. л. мед
1 ч. л. соль
1 ч. л. перец

Описание

1. Цикорий почисти, листья разбери или нарежь широкими полосками и положи в миску.

2. Голубой сыр (рокфор) раскроши вилкой на небольшие кусочки.

3. Грецкие орехи крупно наруби и обжарь на сухой сковороде несколько минут до аромата.

4. Для заправки размешай оливковое масло с винным уксусом и небольшим количеством меда до гладкости, посоли, поперчи (осторожно с солью, потому что сыр тоже соленый).

5. Полей цикорий заправкой и посыпь раскрошенным голубым сыром и обжаренными орехами.

6. Подавай сразу, пока цикорий хрустящий.

Совет: Горчинка цикория, солоно-сливочный вкус голубого сыра и обжаренный хруст орехов – классическое французское трио. Капля сладости меда уравновешивает горькое и соленое – это и делает салат гармоничным.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Салат из цикория с грецкими орехами и рокфором (Salade d'endives au roquefort)

Настройки cookie