1. Varm ovnen til 170 °C. Tørk gåselårene og krydre innvendig og utvendig med salt og pepper.
2. Stek i en langpanne med skinnsiden opp under lokk eller aluminiumsfolie i ca. 60 minutter til fettet smelter ut og kjøttet begynner å bli mørt.
3. Snitt rødkålen tynt og skjær løken og eplet i skiver i mellomtiden.
4. Surr løken myk i litt av det utsmeltede gåsefettet i en gryte. Tilsett kålen, eplet, laurbærbladene og nellikene.
5. Hell over rødvinen og la surre under lokk på svak varme i ca. 45-50 minutter til kålen er mør og silkemyk.
6. Ta av lokket og stek gåselårene sprø. Server varme oppå den surrede rødkålen.
Tips: Fete gåselår og søtsyrlig rødkål passer perfekt sammen. Eplet og rødvinen runder av smaken. Også godt med stekte poteter.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.