1. Hitaðu ofninn í 170 °C. Þerraðu gæsalærin, saltaðu og pipraðu að innan og utan.
2. Bakaðu í ofnskúffu með húðina upp undir loki (eða álpappír) í um 60 mínútur þar til fitan bráðnar úr og kjötið byrjar að mýkjast.
3. Rífðu rauðkálið þunnt og skerðu lauk og epli í sneiðar á meðan.
4. Mýktu laukinn í litlu af bræddri gæsafitu í potti, bættu káli, epli, lárviðarlaufi og negul við.
5. Helltu rauðvíni yfir og láttu malla undir loki við vægan hita í um 45-50 mínútur þar til kálið er mjúkt og silkimjúkt.
6. Taktu lokið af gæsalærunum og bakaðu stökk, berðu síðan fram heit ofan á soðnu rauðkálinu.
Ráð: Feitt gæsalæri og sætsúrleitt rauðkál mynda fullkomið par. Epli og rauðvín mýkja bragðið. Líka frábært með steiktum kartöflum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.