Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Troubu rozehřejeme na 170 °C. Husí stehna osušíme, ze všech stran osolíme a opepříme.
2. V pekáči kůží nahoru pečeme pod poklicí (nebo alobalem) přibližně 60 minut, dokud se tuk nevypeče a maso nezačne měknout.
3. Mezitím červené zelí tence nakrouháme, cibuli a jablko nakrájíme na plátky.
4. V hrnci na troše vypečeného husího sádla necháme změknout cibuli, přidáme zelí, jablko, bobkový list a hřebíček.
5. Zalijeme červeným vínem a pod pokličkou na mírném ohni dusíme přibližně 45-50 minut, dokud zelí nezměkne a nezíská hedvábnou konzistenci.
6. Husí stehna odkryjeme a dopečeme dokřupava, podáváme horká na dušeném červeném zelí.
Tip: Tučné husí stehno a sladkokyselé červené zelí tvoří dokonalý pár. Jablko a červené víno chuť zakulatí. Výborné je i s pečenými bramborami.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.