După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Încălzim cuptorul la 170 °C. Uscăm pulpele de gâscă, sărăm și piperăm pe toate părțile.
2. Le coacem într-o tavă, cu pielea în sus, sub capac (sau folie de aluminiu), circa 60 de minute, până își lasă grăsimea și carnea începe să se frăgezească.
3. Între timp, radem fin varza roșie și feliem ceapa și mărul.
4. Într-o cratiță, călim ceapa în puțină grăsime de gâscă lăsată la copt, până se înmoaie, apoi adăugăm varza, mărul, foaia de dafin și cuișoarele.
5. Turnăm vinul roșu și înăbușim sub capac, la foc mic, circa 45-50 de minute, până când varza se înmoaie și devine catifelată.
6. Îndepărtăm capacul și rumenim pulpele de gâscă până devin crocante, apoi le servim fierbinți, așezate peste varza roșie înăbușită.
Sfat: Pulpele grase de gâscă și varza roșie dulce-acrișoară formează o combinație perfectă. Mărul și vinul roșu armonizează gustul. Sunt excelente și cu cartofi copți.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.