1. Panaskan oven hingga 170 °C. Keringkan paha angsa dan bumbui seluruh bagiannya dengan garam serta merica.
2. Panggang dalam loyang dengan kulit menghadap ke atas, di bawah tutup atau aluminium foil, selama sekitar 60 menit hingga lemak keluar dan daging mulai empuk.
3. Sementara itu, iris tipis kubis ungu, bawang bombai, dan apel.
4. Dalam panci, tumis bawang hingga layu dengan sedikit lemak angsa yang keluar, lalu tambahkan kubis, apel, daun salam Eropa, dan cengkih.
5. Tuangkan anggur merah, tutup, dan masak di atas api kecil selama sekitar 45-50 menit hingga kubis empuk serta halus.
6. Lepaskan tutup paha angsa dan panggang hingga renyah, lalu sajikan panas di atas kubis ungu yang dimasak perlahan.
Tips: Paha angsa berlemak dan kubis ungu manis agak asam adalah pasangan sempurna. Apel dan anggur merah melengkapi rasa. Juga sangat cocok dengan kentang panggang.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.