1. Prepelice posušite, posolite i pobiberite iznutra i izvana te svaku omotajte tankom kriškom slanine.
2. Zapecite prepelice sa svih strana na vrućem maslacu dok im koža ne postane zlatnosmeđa, zatim ih prebacite u posudu.
3. U preostalu masnoću ulijte konjak, ostružite zapečene ostatke, zatim dodajte bijelo vino i mesni temeljac.
4. Vratite prepelice, poklopite i dinstajte na slaboj vatri oko 15 minuta.
5. Dodajte zrna grožđa (veća prepolovite) i bez poklopca zajedno dinstajte još 5-8 minuta, dok se sos malo ne zgusne.
6. Prepelice poslužite vruće, prelivene sosom s grožđem i sokovima od pečenja.
Savjet: Klasično jesensko jelo od divljači, kada je sezona grožđa. Najbolje je bijelo stolno grožđe bez košpica. Prepelice nemojte prepeći jer se brzo isuše. Najbolje su uz pire krompir ili prepečeni hljeb.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.